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STUFATO IRLANDESE – IRISH STEW

Di Cukò

 90'
Carne con zanahoria y champiñones

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 3 persone

Per l'esecuzione
40 g olio extravergine di oliva
3 patate tagliate a fette “spesse”
2 cipolle tagliate a fette
700 g cosciotti di agnello a bocconcini
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. timo
600 g acqua (sufficiente x coprire)

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia l’olio, uno strato di patate, uno strato di cipolle ed uno di carne e continuare fino ad esaurimento ingredienti.. spolverizzare con il timo, sale e pepe. Coprire con l’acqua e far cuocere. - SI 60 min 100 ° C -
Abbassare la temperatura, aggiungere acqua calda se l’arrosto dovesse asciugarsi, continuare la cottura. - SI 30 min 90 ° C -

Consigli

Questo piatto della tradizione irlandese è semplice e permetto per le giornate fredde.

Varianti

E' possibile aggiungere carote tagliate a pezzi, rape e orzo perlato.

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