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TORTA AL CAFFE’

Di Cukò

 2'
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Ingredienti per 6 persone

Per l'esecuzione
10 g caffè solubile
40 g latte intero
2 uova
40 g olio di semi (1 tappo dosatore)
50 g ricotta
200 g zucchero
150 g farina 00
16 g lievito per dolci
Per la decorazione
q.b. zucchero a velo

Esecuzione

Passaggi Accessori Tappo
dosatore
Inserire nella boccia il caffè e il latte e scaldare. Togliere dalla boccia e mettere da parte Pala mescolatrice SI 30 sec 60 ° C velocità 1
Inserire la lama inox, le uova, l’olio, la ricotta e lo zucchero. Lama inox SI 20 sec - velocità 8
Aggiungere il latte precedentemente messo da parte, la farina e il lievito e proseguire la lavorazione. Verificare la consistenza che deve risultare morbida: eventualmente correggere l’impasto con un po’ di latte o farina. Lama inox SI 30 sec - velocità 5
Proseguire la lavorazione ad impulsi intervenendo con la spatola sui bordi se necessario. Lama inox SI - - 4/6 pulse
Togliere la lama e versare il composto in uno stampo per torte apribile (diametro 23 cm) precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35/40 minuti. - - - - -

Decorazione

Spolverare con abbondante zucchero a velo.

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