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VELLUTATA DI BROCCOLI E POMODORO CON OLIO PICCANTE

Di Elena Manzini

 50'
Vellutata di broccoli e pomodoro

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l'etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti per 4 persone

Per l'esecuzione
40 g olio evo (1 tappo dosatore)
1 spicchio d’aglio
350 g broccoli freschi tagliati grossolanamente
200 g pomodori pelati a cubetti
300 g acqua
10 g sale grosso
20 g olio piccante (1/2 tappo dosatore)
Per la decorazione
pomodorini

Esecuzione

Inserire nella boccia la LAMA INOX, l’olio e l’aglio. Mettere il tappo dosatore nel coperchio.
Selezionare il PROGRAMMA C e premere START.
Aprire il coperchio ed inserire i broccoli, i pomodori, l’acqua e il sale.
Aprire il coperchio e aggiungere l’olio piccante.
Premere STOP e frullare a lunghi impulsi. Rimuovere la boccia dalla sede e poi la lama inox.

Decorazione

Tagliare a metà i pomodorini, togliere i semi e affettarli.
Servire la vellutata e decorare con i pomodorini al centro del piatto.
Fase del programma Ingredienti da inserire Indicazioni minuti
della fase precedente
Tempo residuo
indicato sul display
AVVIO Olio, aglio 50
2 BIP Broccoli, pomodori, acqua, sale dopo 4 minuti 46
3 BIP Olio piccante dopo 43 minuti 3

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