Per migliorare la tua navigazione e personalizzare la tua esperienza su questo sito, utilizziamo cookie ed altre tecnologie che ci permettono di riconoscerti.
Continuando la navigazione, acconsenti agli utilizzi di cookie e delle altre tecnologie descritti nella nostra Cookie Policy.
N.B.
Utilizzare solo ingredienti senza glutine,
verificando l'etichetta riportata sulla confezione
del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto
dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o
verificando il prontuario redatto dall'AIC, Associazione Italiana Celiachia.
Ingredienti per 4 persone
Per l'esecuzione
40 g burro a temperatura ambiente
100 g porro tagliato a rondelle molto sottili
100 g carote tagliate a rondelle molto sottili
200 g patate tagliate a cubetti
300 g zucca tagliata a cubetti
400 g acqua
10 g sale fino (o dado Cukò)
100 g panna fresca
q.b. parmigiano grattugiato
Per la decorazione
2 fette di pancarré bianco
50 g panna fresca
Esecuzione
Inserire nella boccia la LAMA INOX, il burro , il porro e la carota .
Mettere il tappo dosatore nel coperchio.
Selezionare il PROGRAMMA C e premere START.
Ai 2 BIP Aprire il coperchio ed inserire le patate , la zucca , l’ acqua e il sale .
Ai 3 BIP Aggiungere la panna , il parmigiano e regolare di sale.
A fine programma Premere STOP e frullare a velocità 10 o ad impulsi per 20 o più secondi, se si desidera ottenere un risultato ancora più fine.
Rimuovere la boccia dalla sede e poi la lama inox.
Decorazione
Tagliare i bordi del pancarré e creare dei piccoli cubetti da far saltare in padella fino a quando risultano ben dorati e tostati.
Montare la panna non completamente.
Impiattare la vellutata con i cubetti e la panna.
Fase del programma
Ingredienti da inserire
Indicazioni minuti della fase precedente
Tempo residuo indicato sul display
Avvio
Burro, porro, carota
2 BIP
Patate, zucca, acqua, sale
dopo 4 minuti
46
3 BIP
Panna, parmigiano
dopo 43 minuti
3
Varianti
Se la zucca non fosse disponibile, perchè fuori stagione, sostituire con carote o altre verdure.