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Come cucinare con Imetec Cukò

Come cucinare con Imetec Cukò

Per imparare a cucinare con Cukò si consiglia inizialmente di eseguire le ricette così come proposte dal ricettario,
senza modificare quantità o ingredienti, in modo da avere un risultato finale garantito.
Per acquisire familiarità con il prodotto, si può iniziare con una preparazione di base, come il soffritto, per rendersi
subito conto di quanto sia facile e pratico cucinare con Cukò rispetto al sistema tradizionale.

Soffritto
cukò Soffrigge

Inserire nella boccia la lama inox e le verdure tagliate a pezzettoni (1 cipolla, 1 carota, 1 gambo sedano).

Cukò Soffrigge

Tritare per qualche secondo, iniziando a velocità 6 ed aumentando fino a velocità 8.
Intervenire eventualmente con la spatola per riportare il lavorato verso il centro e terminare la lavorazione utilizzando la funzione pulse per il tempo necessario a raggiungere il livello di trito desiderato.

Cukò Soffrigge

inserire la pala mescolatrice.
Aggiungere 40 g di olio (1 tappo dosatore) e soffriggere per 5 minuti a 100° C, utilizzando la velocità 1.

semplici ricette per imparare ad utilizzare le funzioni e gli accessori di Cukò
Cukò trita

PESTO ALLA GENOVESE

Realizzare il pesto alla genovese per apprendere come tritare ingredienti secchi come il parmigiano e la frutta secca e come emulsionare alla fine tutti gli ingredienti con l’olio.

Cukò emulsiona

Maionese

Realizzare la maionese per apprendere come amalgamare ingredienti semiliquidi, come le uova, e finire la lavorazione emulsionando l’olio, aggiunto a filo dall’imbocco, per ottenere un risultato finale

Cukò frulla

Frullato di banane e fragole

Realizzare il frullato di banane e fragole per apprendere come frullare in modo omogeneo ingredienti semiliquidi e utilizzare, alla fine,
la funzione pulse per dare più volume.

Cukò impasta

PLUMCAKE MARMORIZZATO BICOLORE

Realizzare l’impasto della torta marmorizzata per apprendere come impastare e dare volume ad impasti leggeri, dalla consistenza morbida.

Cukò cuoce ad alta temperatura

POLENTA

Realizzare la ricetta della polenta per apprendere come cuocere ad alta temperatura nella fase iniziale, fino al raggiungimento dell’ebollizione,
e proseguire a mescola lenta e a temperatura più bassa per mantenere al minimo l’ebollizione.

Cukò amalgama

CREMA PASTICCERA

Realizzare la crema pasticcera per imparare a cuocere a temperatura moderata, abbinando la funzione di mescola a velocità media,
che evita alla crema di attaccarsi sul fondo e omogeneizza la lavorazione, eliminandoeventuali grumi di farina.

Cukò cuoce a bassa temperatura

SORBETTO AL LIMONE

Realizzare il sorbetto al limone per imparare a cuocere a temperatura bassa e a tritare/frullare ingredienti congelati nella fase finale della ricetta.

Cukò cuoce a vapore

INSALATA RUSSA

Realizzare l’insalata russa per imparare a cuocere a vapore ingredienti vari posti nel cestello vapore.

Cukò bolle

UOVA SODE CON SALSA D’OLIVE NERE E ROBIOLA

Realizzare le uova sode con salsa d’olive nere e robiola per imparare a bollire alimenti all’interno della boccia.

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