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Frittata classica al forno

Tempo

Preparazione: 5min
Cukò: 2min
Forno: 25-30min

Porzioni

4 persone

Difficoltà

Costo

Programma

Preparazione

Modalità manuale

  • Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire un teglia tonda da forno (Ø 22-24 cm) con carta forno.
  • Sistemare nel recipiente la lama inox. Mettere tutti gli ingredienti, mescolare a vel. 6 per 2 min.
  • Ungere con olio la superficie della carta forno e versare il composto di uova all’interno della teglia.
  • Cuocere in forno caldo per 25-30 minuti (180°C). Togliere con attenzione dal forno.
  • Servire a fette con contorno a piacere (vedere consigli).

Consigli

Accompagnare la frittata con un insalata mista o utilizzarla per farcire un panino.

 

Varianti

La frittata è una ricetta classica che ben si presta a tante varianti o come ricetta utile per il riutilizzo di piatti avanzanti. Ad esempio è possibile aggiungere un piatto avanzante di pasta al sugo, pane raffermo, verdure da consumare, affettati, formaggi, ecc.

 

Benefici

Difficilmente si sbaglia a mettere in tavola una frittata, un gustoso e nutriente secondo piatto, ricco di proteine ad altissimo valore biologico, capaci di soddisfare al meglio le necessità di costruzione e riparazione dell’organismo.

La frittata fornisce anche vitamine liposolubili come la vitamina A e D e idrosolubili come la biotina, che favorisce il rilascio di energia dai carboidrati.

È ricca di minerali come il fosforo, il calcio, il ferro, il rame, lo zinco, il selenio, alcuni dei quali presenti in forma altamente assimilabile.

Ricorda che: concentrata nel tuorlo c’è anche una buona dose di colesterolo, un uovo da 60 g ne contiene 222 mg, per questa ragione la quantità benessere definita dalla piramide italiana è di 2 uova alla settimana.