Tempo
Preparazione: 20min
Cukò: 20min
Porzioni
4
Difficoltà
Costo
Programma
Preparazione
Modalità manuale
- Sistemare nel recipiente la lama inox.
- Versare tutti gli ingredienti e amalgamare a vel. 4 a 80 °C per 8 min. con il misurino sul coperchio.
- Lasciare intiepidire, togliere i chiodi di garofano e la cannella. Versare la crema ottenuta in una ciotola con coperchio e metterla congelatore per 24 ore.
- Togliere la ciotola dal congelatore e lasciarla a temperatura ambiente per 10 minuti. Con un cucchiaio versare la crema nel recipiente e amalgamare ulteriormente premendo PULSE per 4/5 volte, poi a vel. 4 per 1 min.
- Controllare il risultato sia cremoso, nel caso ripetere vel. 4 per 1 min.
