Per migliorare la tua navigazione e personalizzare la tua esperienza su questo sito, utilizziamo cookie ed altre tecnologie che ci permettono di riconoscerti.
Continuando la navigazione, acconsenti agli utilizzi di cookie e delle altre tecnologie descritti nella nostra Cookie Policy.

Minestra di orzo, sedano e patate

Tempo

Preparazione: 5min
Cukò: 45min

Porzioni

4 porzioni per bimbi

Difficoltà

Costo

Programma

Preparazione

Modalità manuale

  • Sistemare nel recipiente la lama inox. Mettere l’acqua, le patate, il sedano, il sedano rapa, il porro e il sale, cuocere a vel. 3 a 100°C per 15 min.
  • Posizionare il misurino sul coperchio, frullare a vel. 7 per 2 min.
  • Riunire sul fondo con la spatola, unire l’orzo e cuocere a vel. 1 a 100°C per il tempo indicato sulla confezione, con il misurino sul coperchio.
  • Servire con il Parmigiano, un filo di olio ed a piacere una spolverizzata di prezzemolo tritato.

 

Benefici

È ricca di acqua e minerali e può essere vantaggiosamente impiegata sia calda nella stagione invernale che fredda nella stagione estiva.

In particolare l’orzo si distingue per la presenza di carboidrati, vitamina PP e fosforo, un costituente fondamentale delle ossa, indispensabile anche per regolare il rilascio di energia degli alimenti e per la formazione di proteine e acidi nucleici.

Il sedano ha proprietà aperitive e digestive, poichè stimola l’appetito e la secrezione salivare.

Ricorda che: l’orzo perlato può essere sostituito con l’orzo mondo che ha un contenuto più elevato di fibra e minerali.