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Pappa al merluzzo

Tempo

Preparazione: 5min
Cukò: 10min

Porzioni

150 g

Difficoltà

Costo

Programma

Preparazione

Modalità manuale

  • Sistemare nel recipiente la lama inox. Mettere il brodo vegetale, il merluzzo e il finocchio lesso, cuocere a vel. 2 a 100°C per 8 min.
  • Aggiungere la crema multicerali, frullare a vel. 7 per 2 min. con il misurino sul coperchio.
  • Servire con un filo di olio extravergine di oliva.

Consigli

Prima di utilizzare il merluzzo verificare attentamente che non contenga spine.

 

Benefici

Fornisce proteine ad alto valore biologico, vitamine del gruppo e i preziosi acidi grassi essenziali, sostanze che svolgono un ruolo fondamentale nello sviluppo e nella crescita del cervello, nella regolazione della pressione sanguigna, nella funzione renale e nelle reazioni infiammatorie e immunologiche.

Ricorda che: alternare i vari tipi di pesce in filetti, avendo cura di eliminare tutte le lische. Prediligere il pesce azzurro, il salmone, la trota, il nasello, il merluzzo, l’orata, il branzino, la coda di rospo, evitando il pangasio per lo scarso profilo nutrizionale e i pesci di grossa taglia come il tonno e il pesce spada per la potenziale presenza di contaminanti come il mercurio e altri inquinanti.