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Pappa di vitello

Tempo

Preparazione: 5min
Cukò: 34min

Porzioni

1 persona

Difficoltà

Costo

Programma

Preparazione

Modalità automatica

  • Sistemare nel recipiente la lama inox. Mettere il brodo vegetale e le verdure.
  • Premere , selezionare 20, premere e poi con il misurino sul coperchio. [F1]
  • Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il vitello, premere con il misurino sul coperchio. [F2]
  • Riunire sul fondo con la spatola. Unire l’olio e la crema di riso, premere con il misurino sul coperchio. [F3]
  • Servire subito.

Modalità manuale

  • Sistemare nel recipiente la lama inox. Mettere il brodo vegetale e le verdure, frullare a vel. 7 per 20 sec. con il misurino sul coperchio. [F1]
  • Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il vitello, cuocere a vel. 3 a 100°C per 5 min., poi a vel. 4 a 90°C per 27 min. con il misurino sul coperchio. Frullare a vel. 10 per 2 min. con il misurino sul coperchio. [F2]
  • Riunire sul fondo con la spatola. Unire l’olio e la crema di riso, frullare a vel. 6 per 30 sec. con il misurino sul coperchio. [F3]
  • Servire subito.

Benefici

Garantisce un buon apporto di proteine, di ferro e di zincoad elevata bio-disponibilità, il primo indispensabile per trasportare l’ossigeno ai tessuti, il secondo indispensabile per la crescito e lo sviluppo.

Molta attenzione richiede la scelta delle materie prime, in particolare il vitello deve provenire da allevamenti controllati che non prevedono l’uso di ormoni e pesticidi o altre sostanze contaminanti, mentre le verdure devono essere fresche e provenienti da agricoltura biologica.

Ricorda di: seguire in maniera scrupolosa le norme igieniche sia in fase di preparazione che di conservazione.