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Pasta al sugo vegetale

Tempo

Preparazione: 5min
Cukò: 10min

Porzioni

170 g

Difficoltà

Costo

Programma

Preparazione

Modalità manuale

  • Sistemare nel recipiente la pala mescolatrice. Mettere il trito per soffritto, l’acqua e il sale, portare ad ebollizione a vel. 1 a 100°C per 5 min.
  • Unire la pasta e la foglia di alloro, cuocere a vel. 1 a 100°C per il tempo indicato sulla confezione. Eliminare la foglia di alloro.
  • Servire tiepida con il Parmigiano e l’olio.

 

Benefici

È un piatto tipico della dieta mediterranea, grazie alla contemporanea presenza dei tre ingredienti cardine di questo modello alimentare: la pasta, le verdure, l’olio extravergine d’oliva.

La pasta fornisce carboidrati complessi che svolgono un importante ruolo sia di tipo energetico che funzionale.

Le verdure sono ricche di vitamine, minerali e sostanze biologicamente attive, con azione protettiva per la salute.

L’olio extravergine d’oliva apporta acidi grassi essenziali, che non essendo sintetizzati dall’organismo devono essere necessariamente introdotti con l’alimentazione.

Ricorda che: la ricetta prevede le verdure di base, ma è auspicabile cambiarle in base alla stagionalità.