Per migliorare la tua navigazione e personalizzare la tua esperienza su questo sito, utilizziamo cookie ed altre tecnologie che ci permettono di riconoscerti.
Continuando la navigazione, acconsenti agli utilizzi di cookie e delle altre tecnologie descritti nella nostra Cookie Policy.

Sugo di pomodorini freschi

Tempo

Preparazione: 5min
Cukò: 25min

Porzioni

550 g

Difficoltà

Costo

Programma

Preparazione

Modalità manuale

  • Sistemare nel recipiente la pala mescolatrice. Mettere l’aglio e l’olio, insaporire a 110°C per 4 min. Eliminare l’aglio a piacere.
  • Aggiungere i pomodorini, lo zucchero e il sale, cuocere a vel. 2 a temperatura SF per 20 min.
  • Unire il basilico fresco, amalgamare a vel. 4 per 1 min.
  • Utilizzare come condimento (vedere consigli).

Consigli

  • Il sugo di pomdodorini freschi è deale per accompagnare una pasta lunga come gli spaghetti o anche un della pasta corta come le pennette.
  • Il condimento è sufficiente per condire 4 porzioni di pasta di circa 100 g per persona.

Benefici

Fresco ed estivo, il sugo di pomodorini porta in tavola poche calorie ma tante sostanze utili per il benessere dell’organismo. I pomodori sono ricchi di coloranti naturali, fra cui la pro-vitamina A e il licopene, sostanze utili per mantenere in buona salute gli occhi e contrastere l’insorgenza di numerose malattie.

Sono anche una buona fonte di vitamina C e potassio.

Ricorda di: tagliare e cuocere i pomodori migliora la disponibiltà del licopene, dunque via libera a salse e sughi a base di pomodoro.