Per migliorare la tua navigazione e personalizzare la tua esperienza su questo sito, utilizziamo cookie ed altre tecnologie che ci permettono di riconoscerti.
Continuando la navigazione, acconsenti agli utilizzi di cookie e delle altre tecnologie descritti nella nostra Cookie Policy.

Torta alle mele

Tempo

Preparazione: 10min
Cukò: 7min
Forno: 40-45min

Porzioni

12 fette

Difficoltà

Costo

Programma

Preparazione

Modalità automatica

  • Preriscaldare il forno a 180°C, imburrare e infarinare una tortiera con fondo apribile (Ø 26 cm) e tenere da parte in frigorifero.
  • Grattuggiare la scorza del limone, ricavare il succo e tenere entrambi da parte. Sbucciare le mele (vedere consigli), tagliarle a fettine sistemandole in una ciotola capiente, irrorarle con il succo di limone e tenere da parte.
  • Sistemare nel recipiente la lama inox. Mettere lo zucchero, le uova e la scorza di limone grattugiata.
  • Premere , selezionare 12 e premere . [F1]
  • Unire lo yogurt, la margarina, la farina 00, la farina di mandorle e il sale, premere . [F2]
  • Aggiungere il lievito, premere . [F3] Versare metà del composto nello stampo, farcire con uno strato di mele, versare il restante composto e decorare con le restanti fette di mela.
  • Cuocere in forno caldo per 40-45 minuti (180°C). Togliere con attenzione dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di sformare.
  • Servire a fette (vedere consigli).

Modalità manuale

  • Preriscaldare il forno a 180°C, imburrare e infarinare una tortiera con fondo apribile (Ø 26 cm) e tenere da parte in frigorifero.
  • Grattuggiare la scorza del limone, ricavare il succo e tenere entrambi da parte. Sbucciare le mele (vedere consigli), tagliarle a fettine sistemandole in una ciotola capiente, irrorarle con il succo di limone e tenere da parte.
  • Sistemare nel recipiente la lama inox. Mettere lo zucchero, le uova e la scorza di limone grattugiata, montare a vel. 5 a 37°C per 5 min. [F1]
  • Unire lo yogurt, la margarina, la farina 00, la farina di mandorle e il sale, mescolare a vel. 5 per 1 min. [F2]
  • Aggiungere il lievito, mescolare a vel. 5 per 1 min. [F3] Versare metà del composto nello stampo, farcire con uno strato di mele, versare il restante composto e decorare con le restanti fette di mela.
  • Cuocere in forno caldo per 40-45 minuti (180°C). Togliere con attenzione dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di sformare.
  • Servire a fette (vedere consigli).

Consigli

Se si utilizzano mele biologiche è possibile utilizzarle con la buccia.

La torta di mele sarà cotta quando l’impasto si sarà staccato dal bordo dello stampo.

È ottima come dolce da colazione, merenda o per accompagnare un tè caldo.

Varianti

Prima di infornare la torta, spolverizzarla con dello zucchero di canna per avere una crosticina croccante oppure con della cannella in polvere per aromatizzarla.

 

Benefici

Una torta cosmopolita, preparata in tutto il mondo che fa della semplicità il suo punto di forza. I numeri di questa versione sono per una fetta: 235 Kcalorie, 5,1 grammi di proteine, 9 grammi di grassi e 33, 4 grammi di carboidrati, in parte semplici ed in parte complessi, dunque in giusto mix per dare energia immediata ed energia a più lungo temine*.

Ricorda che: la qualità dei grassi può migliorare sostituendo la stessa quantità di margarina con un olio monoseme.