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Vellutata di zucchine

Tempo

Preparazione: 5min
Cukò: 40min

Porzioni

4 persone

Difficoltà

Costo

Programma

Preparazione

Modalità manuale

  • Sistemare nel recipiente la lama inox. Mettere la cipolla e l’olio, insaporire a vel. 2 a 110°C per 3 min.
  • Unire le zucchine, la patata, l’acqua, il prezzemolo e il sale, cuocere a vel. 1 a 100°C per 35 min. con il misurino sul coperchio.
  • Frullare a vel. 9 per 2 min. con il misurino sul coperchio.
  • Servire con un filo di olio ed a piacere una spolverizzata di pepe nero e formaggio grattugiato.

 

Benefici

Una digeribilissima vellutata a base di zucchine, uno degli ortaggi più apprezzati anche dai più piccoli che si ben adatta in diverse situazioni.

Consigliatissima nell’alimentazione dei bambini e degli anziani, ben tollerata anche dagli stomaci più delicati, questa facile e veloce vellutata può diventare un must della cucina primaverile ed estiva, sia per reidratare che per rimineralizzare l’organismo.

Ricorda di: non sbucciare le zucchine per non allontanare lo zinco e il magnesio, due minerali più concentrati nella buccia.