Avvertenze Generali

“Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l’etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall’AIC, Associazione Italiana Celiachia”.

Nell’utilizzo di Cukò le persone celiache devono rispettare le regole igieniche normalmente raccomandate per il trattamento dei cibi senza glutine. La boccia e gli accessori non vanno utilizzati con alimenti contenenti glutine poiché alcuni materiali plastici potrebbero trattenere glutine anche dopo il lavaggio.” Per acquisire familiarità con il prodotto, si può iniziare con una preparazione di base, come il soffritto, per rendersi subito conto di quanto sia facile e pratico cucinare con Cukò rispetto al sistema tradizionale. Successivamente si consiglia di eseguire i piatti indicati a fianco, rappresentativi delle varie funzioni e tipologie di lavorazioni, con e senza cottura. Sarà così più facile in seguito variare le ricette secondo i propri gusti o esigenze personali, eseguire quelle più sofisticate o addirittura inventarne di nuove. Alcune delle ricette proposte si riferiscono al ricettario di base che contiene già molti piatti con ingredienti naturalmente privi di glutine (risotti, vellutate, ecc). In ogni caso è importante che il celiaco o la persona con intolleranze alimentari verifichi di volta in volta gli ingredienti proposti in funzione della propria dieta, utilizzando solo ingredienti a lui consentiti e certificati dall’etichetta.